• 4 carote
• un gambo di sedano
• 6 rapanelli
• senape
• olio
• sale
• pepe
• minigrissini al sesamo Doria Senza Glutine

• Pela le carote e tagliale, assieme al sedano, in bastoncini di circa 1 cm; aggiungi rapanelli e servi in una ciotola;
• Prepara una vinagrette mescolando un cucchiaino di senape con l'olio, il sale e il pepe e servi in abbinamento ai minigrissini al sesamo Doria Senza Glutine.

• 3 fette di Panbauletto classico Doria Senza Glutine
• 50 g di roast beef
• una manciata di insalata riccia
• 1 carota di medio piccole dimensioni
• senape

• Lava le foglie di insalata e mettile da parte;
• Pela la carota e tagliala julienne;
• Prepara il sandwich mettendo, per ogni strato una fetta di Panbauletto classico Doria Senza Glutine, dell’insalata riccia, il roastbeef, le carotine;
• Aggiungi poi la senape, a piacere.

• 2 panini per hamburger Doria Senza Glutine
• 100 g di ceci precotti
• 1 cucchiaio di pangrattato Doria Senza Glutine
• 1 uovo
• 1 melanzana, 1 zucchina e 1 peperone
• insalata gentile
• pomodoro
• sale
• pepe
• maionese
• olio extravergine di oliva

• In un mixer frulla i ceci con un cucchiaio di acqua, regola di sale, pepe, aggiungi poi il pangrattato e l’uovo;
• Taglia le verdure a fettine, grigliale e poi fanne piccoli pezzi; uniscile al composto di ceci; mescola bene e forma, con l’aiuto dell’apposito stampo, degli hamburger;
• Cuoci gli hamburger in padella con un filo d’olio per 10 minuti;
• Componi i panini con l’insalata, il pomodoro a fette, l’hamburger e la maionese.

• insalata riccia
• peperoni
• rapanelli
• pomodorini colorati
• olive nere a piacere
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe nero
• bocconcini croccanti Doria Senza Glutine
• grissini ai semi di girasole e sesamo Doria Senza Glutine

• Lava l’insalata, tagliala in listarelle e mettila in una terrina;
• Taglia a fettine i peperoni e i rapanelli, dividi a metà i pomodorini e aggiungi le verdure all’insalata;
• Condisci con olio, un pizzico di sale e pepe e accompagna con bocconcini croccanti o grissini ai semi di girasole e sesamo della linea Doria Senza Glutine.

• 3 fette di Panbauletto ai cereali Doria Senza Glutine
• 50 g di salmone al naturale per carpacci
• mezza mela verde
• aneto
• lime

• Taglia la mela a fettine spesse 0,5 mm e mettile in una ciotola; aggiungi il succo di mezzo lime e lasciale a marinare 5 minuti;
• Lava e asciuga l’aneto ;
• Prendi tre fette di panbauletto ai cereali Doria Senza Glutine, e procedi a formare il sandwich mettendo le fettine di mela, una di salmone e l’aneto per ognuno dei due strati.

• 500g di mix per dolci Doria Senza Glutine
• 6 uova
• 3 cucchiaini di olio evo
• 190g olio di semi (o 100g di burro)
• uvetta o gocce di cioccolato a piacere

• Setaccia il mix per dolci e versalo in un recipiente;
• Aggiungi le uova, l’olio evo, l’olio di semi oppure il burro ammorbidito a temperatura ambiente per almeno un’ora;
• Mescola con le fruste energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi;
• Unisci l’uvetta o le gocce di cioccolato e mescola con una spatola;
• Versa il composto in uno stampo imburrato o in alcuni pirottini;
• Cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.

• 300 g di mix per dolci Doria Senza Glutine
• 3 uova
• 200 g di pesche
• 1 vasetto di yogurt di soia
• 2 cucchiai di latte di soia
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 ramo di rosmarino

• Lava e taglia a fettine le pesche, saltale in padella con lo zucchero, il rosmarino e un cucchiaio d’acqua;
• In una ciotola, metti il mix per dolci, lo yogurt, il latte, le uova e mescola bene con l’aiuto dello sbattitore fino a formare un composto senza grumi (se necessario aggiungere un altro cucchiaio di latte);
• Versa il composto in una teglia antiaderente rivestita di carta da forno;
• Preriscalda il forno ventilato a 180° e cuoci la torta per circa 35/40 minuti;
• Servire la torta cospargendo la superficie con le pesche, il rosmarino e il loro sughetto.

• 1 confezione di mix per pane Doria Senza Glutine
• 300 ml di acqua tiepida
• 2 g di lievito di birra fresco
• 12 g di sale
• 6 fiori di zucchina
• 100 g di prosciutto crudo
• 50 g di passata di pomodoro
• 50 g mozzarella
• olio extravergine di oliva

• In una ciotola sciogli il lievito con l’acqua calda, aggiungi poi il mix per pane mescola per bene; unisci il sale e lascia riposare il preparato per circa 4 ore in una ciotola coperta da un canovaccio;
• Prendi la mozzarella, tritala finemente e mettila a scolare l’acqua in eccesso in uno scolapasta;
• Lava i fiori di zucchina, elimina i pistilli, e mettili da parte;
• Prendi una teglia, spennellala con dell’olio di oliva e stendi l’impasto con le mani;
• Preriscalda il forno a 200°; Stendi la salsa di pomodoro sulla pizza e cuocila per circa 10 minuti, aggiungi poi la mozzarella e prosegui la cottura per altri 4 minuti, unisci poi i fiori e cuoci per 2 minuti;
• Farcisci la pizza ancora calda con il prosciutto crudo e servi.

• 500 g di mix per pane Doria Senza Glutine
• 10 g di lievito di birra fresco
• 250 ml di acqua tiepida
• olio extravergine di oliva
• sale grosso
• un pizzico di sale fino
• rosmarino

• In una ciotola capiente mescola il lievito all’acqua, attendi un paio di minuti e unisci al composto il mix per pane e 4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
• Impasta bene fino ad ottenere un composto elastico e lascialo a riposare, coperto da un canovaccio, per circa 3 ore;
• Preriscalda il forno a 200° ventilato;
• Stendi l’impasto su una teglia ben unta e lavoralo con la punta delle dita per allargarlo;
• Aggiungi sale grosso e rosmarino e cuoci la focaccia per circa 20/25 minuti.

• 500g mix per pane integrale Doria Senza Glutine
• 500-510g acqua a temperatura ambiente più l’acqua per sciogliere il lievito
• 10g olio extra vergine di oliva
• 5g lievito di birra secco oppure 15g di lievito fresco
• semi misti a piacere (girasole, zucca, lino, sesamo, papavero)

• In una ciotola capiente mescola il mix per pane integrale con sale e zucchero e aggiungi i semi e l’acqua fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo;
• Una volta ottenuto un panetto, lascialo lievitare per circa 4 ore in un luogo tiepido e coperto da un canovaccio umido, fino a triplicare il volume;
• Trascorse le 4 ore riprendi l’impasto e crea dei panetti e mettili su una placca da forno coperta da carta apposita;
• Lascia lievitare ancora per 45 minuti in forno spento, coprendo con un canovaccio umido.

• 140 gr di cous cous biologico al grano saraceno Doria Senza Glutine
• 160 ml d’acqua
• 2 peperoni
• 2 carote
• 1 gambo di sedano verde
• 100 gr di piselli
• 120 gr di funghi champignon
• 120 gr di lenticchie
• 50 gr di passata di pomodoro
• 1 spicchio d’aglio
• olio evo
• prezzemolo
• sale e curry

• Taglia i peperoni in orizzontale e puliscili dai semi. Metti da parte su carta assorbente per togliere l’acqua in eccesso;
• Taglia le carote e il sedano a pezzettini e fai rosolare velocemente con l’aglio per pochi minuti in padella con un filo d’olio;
• Aggiungi i piselli, i funghi, il prezzemolo tritato e il curry e lascia stufare per 5 minuti per poi aggiungere la passata di pomodoro e le lenticchie;
• Porta a bollore l’acqua salata in una pentola capiente. Spegni il fuoco e versa a pioggia il cous cous e sgrana il prodotto con una forchetta;
• Lascia riposare per cinque minuti in modo che il cous cous assorba l’acqua;
• Mescola il cous cous con le verdure e riempi i peperoni con il composto;
• Metti in forno per circa 30/40 minuti a 180° gradi.

• 200 g di cous cous biologico al grano saraceno Doria Senza Glutine
• mezzo polpo
• un cucchiaio di olive verdi denocciolate
• 4 ravanelli
• 6 pomodorini gialli
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe bianco
• una manciata di prezzemolo tritato

• Cuoci il cous cous per il modo e il tempo indicato sulla confezione e mettilo da parte;
• Lessa il polpo in acqua mai bollente (dovrà sobbollire) finchè tenero e taglialo in pezzi;
• Taglia a fettine i rapanelli e i pomodorini;
• Unisci il polpo, i ravanelli, le olive e i pomodorini al cous cous, regola di sale e aggiungi un filo di olio a crudo;
• Spolvera, a piacere, con del pepe e del prezzemolo tritato.

• 200 g di cous cous biologico di mais e riso Doria Senza Glutine
• un cucchiaio di uvetta
• un cucchiaio di pinoli tostati
• 100 g di petto di pollo a cubetti
• zafferano q.b.
• una manciata di prezzemolo tritato

• Cuoci il cous cous seguendo il modo e il tempo indicato sulla confezione e mettilo da parte;
• Metti a mollo l’uvetta in acqua fredda;
• Cuoci il pollo in padella, con un filo d’olio, aggiungi lo zafferano, un pizzico di sale e uniscilo al cous cous;
• Aggiungi uvetta, pinoli tostati e una spolverata di prezzemolo.

• 180 g di gnocchi ripieni al pesto Doria Senza Glutine
• 100 g di basilico
• 80 g di pecorino
• un cucchiaio abbondante di pinoli
• olio extravergine di oliva
• 50 g di fagiolini
• 8 pomodorini

• Prepara il pesto mettendo il basilico, il formaggio, i pinoli e olio q.b. in un frullatore;
• Lava e lessa i fagiolini in acqua salata, tagliali a metà;
• Taglia i pomodorini a metà;
• Cuoci gli gnocchi seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e aggiungi al pesto un cucchiaio di acqua di cottura;
• Scola gli gnocchi e condiscili con il pesto, i fagiolini e i pomodorini.

• 220 gr di gnocchi ripieni al pesto Doria Senza Glutine
• 150 gr di pomodoro ciliegino
• 50 gr di olive nere denocciolate
• 60 gr di acciughe sgocciolate
• sale
• origano q.b
• foglioline di menta

• Fai bollire in una pentola capiente acqua salata e poi immergi gli Gnocchi con delicatezza;
• Taglia i pomodori ciliegino, le olive e disponi le acciughe fatte precedentemente sgocciolare nel piatto poi aggiungi un poco di origano;
• Fai cuocere gli gnocchi per il tempo indicato sulla confezione poi toglili con una schiumarola e impiatta col resto degli ingredienti;
• Aggiungi ancora qualche pomodoro, oliva, origano e acciuga e una fogliolina di menta per decorare.

• 140 gr di cous cous biologico di mais e riso Doria Senza Glutine
• 160 ml d’acqua
• 100 gr di petto di pollo
• panna vegetale
• curry q.b.
• altre spezie a scelta (curcuma, zenzero, zafferano...)
• 1 cipolla
• una manciata di mandorle tritate
• uvetta q.b.
• sale e olio

• Metti in ammollo l’uvetta per farla ammorbidire;
• Porta a bollore l’acqua salata in una pentola capiente. Spegni il fuoco e versa a pioggia il cous cous e sgrana il prodotto con una forchetta;
• Lascia riposare per cinque minuti in modo che il cous cous assorba l’acqua;
• Taglia il petto di pollo a cubetti e mettilo in padella insieme alla cipolla tritata e a un filo d’olio;
• Fai rosolare il pollo per qualche minuto poi aggiungi la panna vegetale e il curry (e altre spezie a piacere come zenzero, zafferano, curcuma) fino all’intensità di sapore gradita;
• Continua a cuocere per altri 10 minuti, poi aggiungi l’uvetta e le mandorle tritate grossolanamente e spegni il fuoco;
• In un piatto o una ciotola predisponi un fondo col cous cous e poi versa sopra il composto di pollo e crema al curry;
• Puoi aggiungere dei semi di cumino come decorazione (facoltativo).

• 140 gr di cous cous biologico ai 4 legumi Doria Senza Glutine
• 160 ml d’acqua
• 200 gr di carote
• 90 gr di edamame
• 150 gr di patate dolci
• 50 gr di olive nere denocciolate
• 60 gr di germogli di soia
• 25 gr di pistacchi
• uno spicchio d’aglio
• 3 cucchiai di olio evo
• sale e pepe

• In una padella scalda l’olio con uno spicchio d’aglio poi aggiungi gli edamame, le carote tagliate a cubetti piccoli, le patate dolci tagliate a pezzetti e cuoci a fiamma bassa per 30 minuti;
• Togli l’aglio e lascia raffreddare;
• Quando tutti gli ingredienti sono cotti unirli in una ciotola con le olive i pistacchi;
• Porta a bollore l’acqua salata in una pentola capiente;
• Spegni il fuoco e versa a pioggia il cous cous e sgrana il prodotto con una forchetta;
• Lascia riposare per cinque minuti in modo che il cous cous assorba l’acqua;
• Ora puoi mescolare le due preparazioni e impiattare nel modo che preferisci (ad esempio con un coppapasta);
• Aggiungi pepe o altre spezie a piacere.

• 200 g di cous cous biologico ai 4 legumi Doria Senza Glutine
• melanzana
• zucchina
• peperoni
• 4 pomodorini
• maggiorana
• 1 spicchio d’aglio
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

• Lava, taglia e griglia le verdure su una piastra bollente, saltale in padella con olio, maggiorana e aglio, fino a che tenere;
• Cuoci il cous cous per il tempo indicato sulla confezione e mettilo da parte;
• Unisci le verdure al cous cous, regola di sale, pepe, un filo d’olio e guarnisci con della maggiorana.

• 220 gr di gnocchi ripieni al gorgonzola Doria Senza Glutine
• 2 mele verdi
• 40 gr di noci tritate
• sale
• olio evo
• pepe rosa

• Sciogli una noce di burro in una padella, quindi unisci la mela tagliata a cubetti molto piccoli e spegni subito la fiamma;
• Fai bollire in una pentola capiente acqua salata e poi immergi delicatamente gli gnocchi ripieni al gorgonzola;
• Fai cuocere per il tempo indicato sulla confezione poi scolali e versa in un piatto per mantecarli nella salsa aggiungendo poca acqua di cottura;
• Taglia le mele a spicchi e guarnisci il piatto aggiungendo anche i gherigli di noci e grani di pepe rosa.

• 200 gr di gnocchi di patata Doria Senza Glutine
• 150 gr di pomodoro datterino
• 1 peperone rosso
• 40 gr di olive nere o verdi denocciolate
• 20 gr di capperi
• foglie di rucola fresca
• timo
• sale e olio
• scalogno

• Rosola un mazzetto di basilico con mezzo scalogno, aggiunge 150 gr di pomodorini, un peperone rosso tagliato a dadini e 20 gr di capperi;
• Far cuocere a fuoco dolcissimo per 10 minuti;
• Fai bollire acqua salata in una pentola capiente, poi aggiungi gli gnocchi e cuoci per il tempo indicato sulla confezione;
• Scola con delicatezza e impiatta aggiungendo agli ingredienti;
• Completa il piatto con foglie di rucola fresche, timo e un filo di olio evo;
• A piacere aggiungi qualche goccia di succo di limone.

• 200 gr di gnocchetti di patata Doria Senza Glutine
• 2 carote
• 2 zucchine
• semi di lino, girasole e zucca tritati
• sale e spezie a piacere
• olio evo
• uno spicchio d’aglio

• Metti in padella due cucchiai di olio evo, le carote e le zucchine tagliate a strisce lunghe e sottili delle stesse dimensioni, lo spicchio d’aglio e i semi tostati, un pizzico di sale e le spezie;
• Fai soffriggere e cuocere per circa 10 minuti a fiamma modesta, poi togli l’aglio;
• Fai bollire gli gnocchetti in acqua salata e scola quando affiorano in superficie;
• Unisci gli gnocchetti alle verdure e mescola bene. Servili tiepidi.

• 200 gr di stelline di patata Doria Senza Glutine
• 250 gr di broccoli tricolore
• 600 gr di funghi champignon
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaino di Rum
• foglie di menta
• sale
• olio evo

• Taglia i broccoli a pezzettini e falli lessare in acqua calda salata per circa 10 minuti;
• Tieni qualche cimetta da parte, il resto frullalo con olio evo, sale, pepe e acqua di cottura fino ad ottenere una crema morbida;
• Aggiungi le stelline di patata nell’acqua di cottura e fai cuocere per il tempo indicato sulla confezione;
• Nel frattempo soffriggi in padella uno spicchio di aglio con funghi champignon, aggiungi sale, pepe, 1 cucchiaino di miele d'acacia e 1 cucchiaio di rum per sfumare;
• Aggiungi la crema morbida di cavolfiori;
• Scola le stelline nella padella, amalgama con il contenuto e impiatta aggiungendo le cimette di broccoli, un filo d’olio e delle foglioline di menta.

• 180 g di stelline di patata Doria Senza Glutine
• 100 ml di panna
• 50 g di speck
• una manciata di gherigli di noci
• sale

• Taglia lo speck a cubetti e saltalo in una padella antiaderente con un filo d’olio fino a renderlo croccante;
• Cuoci le stelline per il tempo riportato nella confezione, scolale e saltale in padella con la panna, lo speck;
• Aggiungi le noci e servi.

• 120 gr di Stelline Doria Senza Glutine
• acqua q.b.
• 2 carote
• 3 scalogno
• 2 coste di sedano
• 1 patata
• 200 gr di ceci già cotti
• 200 gr di pomodorino ciliegino
• prezzemolo
• sale

• Inizia preparando il brodo vegetale facendo bollire le carote, la patata, il sedano e lo scalogno in abbondante acqua leggermente salata;
• Puoi frullare la verdura lessata oppure utilizzare solo il brodo;
• Lascia sul fuoco il brodo per almeno 20 minuti;
• Fai cuocere le stelline nel brodo vegetale fino al grado di cottura preferito, al dente o ben cotte;
• Aggiungi infine i ceci e il prezzemolo tritato;
• Servi con un filo di olio a crudo ed una spolverata di formaggio grattugiato.

• 160 gr di farfalle integrali Doria Senza Glutine
• 200 gr di ricotta
• una manciata di mandorle
• 30 gr di olive nere denocciolate
• 50 gr di pomodorini
• origano q.b.

• Prepara a parte gli ingredienti: sminuzza una dozzina di olive nere e una manciata di pomodorino ciliegino, trita in modo grossolano qualche mandorla e un ciuffo di basilico;
• Fai cuocere le farfalle in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione;
• Una volta cotte al dente le farfalle, scola e impiatta col resto degli ingredienti aggiungendo dei fiocchi di ricotta;
• Aggiungi dell’origano, foglie di basilico come guarnizione e alcune gocce di limone (facoltativo).

• 160 gr di penne Doria Senza Glutine
• 2 zucchine
• sale e olio
• 3 rametti di menta fresca e basilico
• 40 gr formaggio grattugiato
• pepe nero
• aglio q.b.

• Taglia le zucchine a pezzettini e falle saltare in padella con olio evo e con alcuni spicchi d’aglio;
• Una volta cotte, trasferiscile in un mixer, tenendone qualcuna da parte: aggiungi 6 foglie di menta, 10 di basilico, 40 gr di formaggio grattugiato e prezzemolo;
• Frulla fino ad ottenere una crema liscia;
• Nel frattempo cuoci le penne in abbondante acqua salata e scola al dente;
• Condisci le penne con la crema ottenuta, aggiungi le zucchine a dadini tenute da parte e aggiungi un filo di olio evo e qualche fogliolina di mente fresca prima di servire.

• 160 gr di Penne integrali Doria Senza Glutine
• 60 gr di lenticchie rosse decorticate
• 200 ml di acqua
• 2 gambi di sedano
• 1 peperone giallo
• 2 fette di zenzero fresco
• 1 spicchio d’aglio
• sale e olio

• Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente poi trasferiscile in una pentola con 200 ml di acqua e porta a ebollizione;
• Cuoci per 15 minuti, poi scola le lenticchie e mettile da parte;
• Cuoci le penne in abbondante acqua salata e scola quando saranno al dente;
• In una padella versa due cucchiai di olio evo e fai soffriggere l’aglio tritato, poi aggiungi le lenticchie, il sedano tagliato a fettine, il peperone a dadini e lo zenzero fresco e salta in padella per pochi minuti a fuoco vivace;
• Spegni il fuoco, unisci le penne e mescola per amalgamare;
• Puoi servire le penne sia calde che fredde con delle foglioline di menta fresca.

• 160 gr di fusilli Doria Senza Glutine
• 4 carciofi
• 1 limone
• uno spicchio d’aglio
• speck tagliato a fiammifero
• 80 gr di formaggio grattugiato
• un rametto di rosmarino
• sale e pepe

• Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne e le punte, poi taglia a metà ed elimina l’eventuale barba;
• Versa del succo di limone per non farli annerire poi tagliali a fette e falli cuocere in padella con coperchio con olio e aglio per circa 15 minuti a fuoco basso; a fine cottura togli lo spicchio d’aglio;
• Cuoci i fusilli in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione;
• Scola i fusilli al dente e poi aggiungi nella padella coi carciofi e mescola aggiungendo il formaggio grattugiato per mantecare;
• Fai rosolare lo speck tagliato a fiammiferi in padella per pochi minuti per renderlo croccante poi aggiungilo al piatto pronto e decora con un rametto di rosmarino fresco e pepe.

• 160 gr di fusilli integrali Doria Senza Glutine
• 100 gr di pomodorini secchi sott’olio
• 150 gr di piselli fini
• 40 gr di gherigli di noci
• 50 gr di formaggio grattugiato
• 1/2 cipolla
• sale e olio
• prezzemolo

• Prepara il pesto con 10 foglie di basilico, 40 gr di gherigli di noci, 80 gr di pomodorini secchi, 50 gr di grattugiato e olio evo;
• Trita il tutto finemente per ottenere una crema;
• Fai rosolare in padella i piselli con la cipolla con due cucchiai di olio evo;
• Aggiungi un cucchiaio d’acqua e cuoci per 10 minuti;
• Taglia a piccoli pezzi i pomodorini secchi rimasti e tienili da parte;
• Fai cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolali al dente;
• Unisci i fusilli ai piselli e aggiungi il pesto di pomodorini secchi;
• Impiatta e decora con i pomodorini secchi tagliati e del prezzemolo tritato.

• 200 g di fusilli integrali Doria Senza Glutine
• 12 pomodorini
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate
• sale
• pepe
• olio extravergine di oliva
• origano fresco

• Lava e taglia a metà i pomodorini e cuocili in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio fino a farli appassire. (in caso aggiungere un paio di cucchiai d’acqua);
• Aggiungere le olive e i capperi e proseguire la cottura per qualche minuto;
• Cuoci i fusilli in abbondante acqua salata, scolali e aggiungili al sughetto di pomodori, olive e capperi;
• Servire con origano fresco e un filo d’olio a crudo.

• 180 gr di spaghetti integrali Doria Senza Glutine
• 120 gr di tofu affumicato a dadini
• pepe nero
• sale
• 50 gr di salsa vegetale di soia
• curry, curcuma e paprika
• lievito alimentare in scaglie
• olio evo

• Unisci gli ingredienti per la crema: la salsa vegetale di soia, circa due cucchiai di curry e le altre spezie a piacere, lievito alimentare, pepe nero e mescola bene per ottenere una crema omogenea;
• Fai soffriggere il tofu affumicato in padella con due cucchiai di olio evo e un pizzico di sale;
• Aggiungi la crema alla padella col tofu ancora caldo e mescola per far rapprendere un poco la crema;
• Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, poi scola al dente e uniscili alla padella con la salsa e il tofu;
• Spolvera con un pizzico di lievito alimentare e pepe.

• 180 gr di spaghetti Doria Senza Glutine
• 150 gr di pomodorini ciliegino
• 120 gr di pesce spada
• 20 gr pistacchi
• succo di mezza arancia
• prezzemolo q.b.
• sale e pepe rosa
• 1 scalogno
• 1 cucchiaino di farina di mandorle
• olio evo

• Taglia il pesce spada a cubetti e fallo cuocere in padella con un cucchiaino di olio evo e lo scalogno fino a renderlo croccante in superficie;
• In una ciotola versa il succo di un’arancia e aggiungi la farina di mandorle per ottenere una crema;
• Taglia i pomodorini a parte e aggiungi il prezzemolo tritato e il pepe rosa;
• Fai cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione;
• Nel frattempo versa la crema di arancia su un piatto, scola gli Spaghetti e aggiungili alla padella col pesce spada;
• Unisci i pomodorini col prezzemolo e il pepe e impiatta;
• Aggiungi i pistacchi tostati e tritati.

• 200 g di spaghetti Doria Senza Glutine
• 100 g di vongole veraci
• 1 spicchio d’aglio
• 4 pomodorini
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe bianco
• prezzemolo tritato

• Lava le vongole e mettile in una ciotola capiente piena di acqua, a riposo, per qualche ora; questo servirà a fargli eliminare l’eventuale sabbia nei gusci;
• In una padella versa un filo d’olio, aggiungi uno spicchio d’aglio, i pomodorini e unisci a le vongole fino a farle aprire;
• Cuoci la pasta in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione;
• Scola la pasta e condiscila con il sughetto, aggiustando di sale, olio, una spolverata di pepe e prezzemolo.

• 200 g di cous cous biologico ai 4 legumi Doria Senza Glutine
• melanzana
• zucchina
• peperoni
• 4 pomodorini
• maggiorana
• 1 spicchio d’aglio
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

• Lava, taglia e griglia le verdure su una piastra bollente, saltale in padella con olio, maggiorana e aglio, fino a che tenere;
• Cuoci il cous cous per il tempo indicato sulla confezione e mettilo da parte;
• Unisci le verdure al cous cous, regola di sale, pepe, un filo d’olio e guarnisci con della maggiorana.